我处召开食堂冻品专题会议

3月21日晚，福建电视台和新闻频道播出《过期冻肉被篡改生产日期流入福州数家超市》的新闻报道。针对过期冻肉被篡改生产日期，流入福州数家超市及单位食堂、高校食堂的报道，2018年3月23日上午我处召开关于食堂冻品安全专题会议，要求各餐厅、各商户立即排查各经营窗口的冻品，凡有涉及供货商为福州市富鸿食品经营部和福建鸿益贸易公司所属的冻品，全部退货并销毁，并仔细排查摸底所有冷冻食品的进货渠道及供应商来源。

同时，2018年3月23日下午四点我处组织人员对餐厅冻品进行抽查，并对学校冰库进行开库检查。

对餐厅冷冻票据进行抽检。

    经过各餐厅自查、我处专门抽查，目前在我院各餐厅未发现问题冻品。因我院冻品、肉类、大米等大宗商品，均采取严格的备案审核制度，确保从源头上杜绝问题食品流入各餐厅的隐患。我处平时针对食品的采购，要求索票索证齐全，管理规范。下一阶段，我处将继续加大日常检查力度，明确餐厅主体责任，强化监管措施，继续落实索票索证相关制度，加强管理，努力为全院师生提供安全卫生、优质可口的就餐服务。