福州大学至诚学院饮食商贸中心突发事件工作预案

福州大学至诚学院后勤与基建管理处饮食商贸中心为了切实保障广大师生的身心健康，积极预防安全事故的发生，保障全校师生员工健康地学习、工作，保障学校各项工作的有序、顺利开展，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国消防法》等法律法规，结合我中心实际情况，特制定本工作预案。

一、指导思想

饮食商贸中心为营造和谐社会氛围，认真贯彻落实《福州大学关于预防和处置突发事件的应急处置工作预案》精神，树立“以人为本”的思想，坚持师生生命的安全及国家利益高于一切的原则，务本求实，明确责任，安全无小事，责任重泰山。同时坚持“预防为主、积极处置”的方针，尽一切努力杜绝或减少中心安全隐患、消防、饮食安全等突发事件的发生，尽一切努力把师生生命、财产及国家财产的损失降低到最低限度。

二、安全事故处理工作组织机构

组  长：林闽卿

副组长：林刚健、张建新、王云达、巫升斌

成  员：邓颖菁、董萍、林建华、郭凡、陈见明

三、工作原则

1、坚持以人为本，师生生命安全高于一切的原则，稳定压倒一切的原则。

2、谁主管，谁负责的原则，预防为主，积极处置的原则。

3、冷静、沉着，积极主动和及时、合法、公正处理的原则。

四、工作目标

1、通过对教职工、对学生进行安全、自救自护教育，牢固树立安全责任意识，切实提高师生员工的安全自我防护能力，确保师生健康、快乐地学习、生活。

2、完善风险防范制度及重大安全事故信息监测报告网络，做到及时发现、及时报告、及时处理，确保学校各项教育教学工作的顺利开展。

五、安全事故抢险救灾应急预案

（一）火灾事故应急预案

发生火灾事故时，应采取如下措施： 

1、在向119消防指挥中心报警同时，立即报告后勤与基建管理处及学校相关机构。

2、迅速切断有关电源。

3、安全事故处理工作小组人员应立即到现场指挥，迅速疏散师生，撤离到安全区域。

4、积极配合消防人员灭火。

5、在进行灭火的同时，应采取有效的隔离措施，防止火势蔓延。

6、火灾发生时要及早进行自救，尤其是在楼房中的火场逃生，具体要做到“三要三不要”：     

（1）要镇静分析，不要盲目行动

分析周围的火情，不要盲目开门开窗；可用手先摸一摸房门，如果很热，千万不要开门；不然会助长火势或“引火入室”；也不要盲目乱跑、跳楼，这样有可能造成不应有的伤亡，在火势未蔓延前，可朝逆风方向快速离开。

（2）要选好逃生办法，不要惊慌失措

如必须从烟火中冲出楼房，要用湿毛巾、衣服等包住头脸，尤其是口鼻部，低姿行进，以免受呛窒息。如楼梯虽已有火，但火势不大，就从楼梯冲出；如果楼梯火势太猛，被迫从窗口逃生，要利用落水管、竹竿、绳子（可用衣服和床单撕开并打湿系成绳索）系在牢固的固定物上下滑逃生；如住在二、三楼，被迫跳楼时，也要向地面抛些棉被等物增加缓冲，然后手扶窗台往下跳以缩小高度，并保证双脚落地，失火楼房不得使用电梯。

（3）火场人员要尽量有序迅速撤离火场

不要大声喊叫，避免烟雾进入口腔，造成窒息中毒。如火场逃生之路均被大火切断，应退居室内关闭门窗，有条件的可向门窗上浇水，延缓火势蔓延，同时向窗外扔小的物品或打手电求救。

（二）防洪防汛应急预案。

进入多雨季节，应做好如下工作：

1、天气进入汛期后，要密切关注天气预报信息，及时向员工通报中心的防洪防汛工作内容；

2、在中心的低洼地带准备好防洪防汛材料、工具等，如防洪沙、麻绳、装沙袋、铁锹等；

3、接到天气预警预报后，48小时内防洪人员要及时进入应急工作状态，每个岗位必须有专人负责；

4、中心接到天气预警后，要在48小时内联系自动扶梯维修人员拆下电脑主板，以防水淹造成重大损失。

（三）食物中毒应急预案。

根据我院实际情况和学生特点分析了可能引起学生食物中毒的几点原因：

1、食用了带有某些病菌、细菌的食物；

2、食物保存不当可时间过长造成了食物的变质；

3、误食了残留有化学药品或农药的食物。        

一旦发现食物中毒现象，立即采取如下措施：

（1）发现师生有类似食物中毒症状时，应迅速送医院诊治。

（2）迅速向后勤与基建处、学院相关机构报告。

（3）做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验。如是食用校外食物所致，也积极配合有关部门取样。

（4）迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。

（5）积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。

（四）突发性停水停电停气等应急方案

1、突发性停电时

（1）餐厅如遇突发性停电时及时报告饮食中心，由中心立即联系咨询学校水电中心确认停电原因及停电时间长短后，通知餐厅落实做好停电准备工作，并上报后勤与基建管理处领导，做好相关协调工作。

（2）如遇长时间停电，应上报后勤与基建管理处领导后，采取外购超市或农贸市场的食品，寻求兄弟院校支持帮助等措施，确保餐厅工作正常运行。

2、突发性停水时

1、餐厅如遇突发性停水，首先报告饮食中心，由中心立即联系咨询学校水电中心，确认停水原因及停水时间长短，通知餐厅做好停水蓄水准备工作，并上报后勤与基建管理处领导，做好相关协调工作。

2、如停水时间超长，应上报后勤与基建管理处领导要求采取外送水源的措施，以确保餐厅工作正常运行。

（五）触电事故应急预案

如发生触电事故，应立即采取如下措施：

1、立即切断电源；

2、救出触电者，并立即实施抢救，同时拨打“120”；

3、迅速向后勤与基建管理处、学校相关机构报告；

4、如引起火灾，先切断电源再进行灭火。

（六）中心内伤害事故应急预案

当员工或师生在我中心内，受到意外伤害时，应及时送伤害者到医院诊治。

1、及时向后勤与基建管理处、学院相关机构报告。

2、迅速调查事故发生的原因，并做好有关材料上报。

3、通知受伤者的家属或相关负责人。

4、妥善处理事故。

六、主要处置措施

1、中心一旦有突发事件发生，应立即启动安全应急预案。

2、现场主管人员5分钟内直接向中心主任和指挥机构值班人员报告，中心主任或值班人员接报告后5分钟内通知后勤与基建管理处领导班子，后勤与基建管理处中层以上人员接报后必须尽快赶到现场（不得迟于30分钟）协助指挥机构处理事件。

3、向上级主管部门报告情况（2小时以内），请求上级帮助指导。

4、确定专人组织调查，保留第一手资料（原始记录），保护现场或保留物样，不擅自为事故定性，并写出事故报告，分别报送有关领导和部门。

5、积极配合调查，冷静面对媒体采访，未经上级同意，不得接受采访，加强内部员工管理，不得私自对事件进行传播、评论；

6、事后召开安全工作小组及全中心会议，通报事件，稳定人心。

7、若出现省内兄弟院校发生多起中心突发事件本校已出现明显的重大突发事件隐患和征兆，饮食商贸中心应收集相关信息并告知中心下属各单位负责人，各单位负责人必须24小时保持通讯畅通。

七、责任

饮食商贸中心必须根据自身的实际情况，制定出具体的应急方案。对突发事件隐瞒、缓报、谎报的，依法追究刑事责任。

             福州大学至诚学院后勤与基建管理处

                                          2024年1月1日